生汆丸子湯屬于比較常見的湯類，丸子怎么做呢。弄好的肉餡加水，雞蛋清，玉米淀粉，蔥姜末，精鹽，味精，因為汆丸子大多是白色的所以不放醬油，調(diào)好口味后，朝同一方向攪拌至粘稠，也就是上勁了就可以了，鍋添水，燒熱千萬不要燒開，七成熱就行，把丸子逐個下入鍋中煮熟即可，決竅就是肉餡調(diào)口時必須加水要不做出來的丸子硬而發(fā)干，再就是不能開水下鍋。1、生汆丸子怎么做？生汆丸子湯屬于比較常見的湯類，丸子怎么做呢？一般生汆丸子屬于純?nèi)馔枳樱i肉剁沫越細越好，姜剁沫和肉餡兒混在一起，加入醬油，花椒粉，五香粉，蠔油少許，少許料酒，鹽調(diào)...