調(diào)餡的時候加入淀粉和面粉，做出來的丸子更加蓬松酥脆，調(diào)餡要朝一個方向攪拌，做成丸子后摔打一下，做出來的丸子更Q彈，焦炸丸子炸制的時候，油溫要掌握好，先用小火炸制一遍，再把油溫升高復炸一遍，這樣丸子更酥脆好吃。焦炸丸子是家家都會做的一道美食，鮮香味美，外焦里嫩，又焦又脆，非常好吃，深受大家的喜歡，在我們這里，過年過節(jié)都會炸丸子，自己在家做，制作簡單又好吃，關(guān)鍵自己做的無添加，吃著也放心，我最喜歡吃媽媽做的炸丸子，每次回去都要炸一次，下面就來分享一下焦炸丸怎么做。1、焦炸丸怎么做？焦炸丸子外焦里嫩，鮮香味美，...