對(duì)這個(gè)話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對(duì)河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個(gè)體量級(jí)別的對(duì)比關(guān)系。川菜是老百姓下飯菜，不是官家的大宴，總體好吃又不貴，愛辣的朋友路過記得嘗嘗，魯菜和川菜的出身不同，造就了不同的服務(wù)指向。1、為什么有人說川菜比魯菜好吃？阿呆認(rèn)為，這個(gè)問題其實(shí)很好理解，關(guān)鍵是在于一點(diǎn)。對(duì)于人來說，要看出身，看淵緣，才能理解他的思想和成就，對(duì)于菜系來說，實(shí)際也是如此。魯菜和川菜的出身不同，造就了不同的服務(wù)指向，魯菜，出身名門官宦、大家士族。魯菜在幾千年來，是北方官...