我做的煎餅比較家常，自家人當(dāng)早餐吃的，如果是拿去售賣或者待客肯定上不了臺(tái)面的。玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子(上次做的酵子)1提前2天做好米酒，(用安琪米酒曲，超市有賣，按米酒曲的說明做就行了)2把大曲、小曲、老酵子按1，如此6倒入比第一次少一些的米酒，再加入2個(gè)搟碎的小曲子，攪拌均勻后上面灑一層厚厚的玉米面，發(fā)酵。1、南陽酵子怎么做？很高興回答這個(gè)問題，我就是南陽人[呲牙]原料：玉米面、大曲、小曲、米酒、老酵子(上次做的酵子)1提前2天做好米酒。(用安琪米酒曲，超市有賣，按米酒曲的說明做就行了)2把大...