作為從小就吃牛肉面長(zhǎng)大的蘭州人，對(duì)牛肉面更是情有獨(dú)鐘，下面我給大家講一下牛肉面的湯是怎么熬制的。你好，我是大寶，很高興回答你的問(wèn)題，河南牛雜拌面怎么做1，蘭州牛肉面講究一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)這里所說(shuō)的一清就是指牛肉面的湯要清。1、紅燒牛肉面的牛肉怎么做？牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，味道鮮美，備受家人喜愛。原汁原味的紅燒牛肉面，湯汁純正，牛肉滑嫩，配上喜歡的青菜，真的是太好吃了，面條沒(méi)什么特別，主要在于牛肉和肉湯的制作，一般在家都是買來(lái)的手搟面、切面，看...