“最古老的燒鵝手法，鵝是充滿(mǎn)煙熏味的，令燒鵝多了一種不同味道。那時(shí)的燒鵝，肉質(zhì)中含有一股煙熏味，這令燒鵝多了一種不同的味道，那被荔枝柴火燒過(guò)的燒鵝表層特別脆皮，鵝肉帶一陣陣隱隱約約的果木香氣，的確讓人吃過(guò)難忘，燒鵝美食在粵港地區(qū)盛行已久，在很早的時(shí)候，最古老的燒鵝做法，就是挖一口“深井”，以此為“爐”來(lái)烤燒鵝。1、港式深井燒鵝味道怎么樣？港式深井燒鵝做法味道怎么樣？燒鵝相信大家都看見(jiàn)過(guò)和吃過(guò)了，港式深井燒鵝做法，多采用荔枝果木烤制，鵝肉味道散發(fā)著自然的香味香港人們特別喜歡食燒臘，他們一般喜歡稱(chēng)之為“燒味”...