在鹵制不同的食材在鹵水調配上是有區別的，當然市面運用的最多的就是“五香鹵水”，今天小編就和大家分享“五香鹵水”的調配。香菜100g左右切成小段，甜面醬100g，豆瓣醬100g，雞精少許，料酒少許，瘦豬肉(也可用牛肉)500g切成黃豆那么大小;鍋里加入70g左右的花生油，八成熟時加入肉丁、蔥，中火炒至肉變色，加入甜面醬、豆瓣醬，喜歡吃辣的可適當加入少許的辣椒醬，加大約300g左右的水，用小火一直燒到水分沒有，只剩下油的時候就大功告成了。1、怎么調鹵肉的鹵水？鹵制品一直以來都是比較受歡迎的菜肴！常見的鹵水有：...