專做早餐二十年，一枚怕老婆的男人把【雞蛋燜子】的做法分享給大家。因為各地的燜子制作方法和用料都不一樣，有用豌豆粉制作的，用玉米淀粉制作的，還有用紅薯粉制作的，河南的燜子在本地是非常有名的，也是當?shù)匾环N具有傳統(tǒng)風味的著名小吃，質(zhì)地極有韌性，口感Q彈勁道，配上肉餡，味道非常鮮美。1、河南有名的燜子怎么做？粉條和淀粉的比例是多少？你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。燜子在北方好些城市都會制作，只是選用食材上略有不同，也許是各地的飲食習慣不一樣吧。河南的燜子在本地是非常有名的，也是當?shù)匾环N具有傳統(tǒng)風味的著名...