手搟面要做的好，吃口一定非常棒。最好吃面，永遠是媽媽做的那碗手搟面，一，一般性的手工面條要好吃，一定要選擇高筋粉，高筋粉蛋白質本身含量高，和面后經醒發，面團組織結構韌性強，手工面條的最佳面粉是高筋麥芯粉，湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”，更好吃的一定不是湯面，畢竟面條入湯后，吸湯疲軟而不勁道，所以手工面最佳吃法是打鹵面或拌面。1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”！足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中...