很多人說自己在家做出來的蒜苔炒肉不好吃，蒜苔不入味，肉很老還粘鍋。蒜苔要炒熟才好吃，沒炒熟的蒜苔蒜味重，但是加水煮過的蒜苔會(huì)變得很軟而且顏色很深；所以為了吃到爽口又味美的蒜苔，單炒的時(shí)候多炒一會(huì)兒，待差不多斷生后再放肉末，現(xiàn)在正值抽蒜苔的季節(jié)，大量蒜苔上市，實(shí)惠又鮮嫩。1、蒜苔炒肉絲怎么做才好吃？很多人說自己在家做出來的蒜苔炒肉不好吃，蒜苔不入味，肉很老還粘鍋。有的朋友在做的時(shí)候還糾結(jié)，要不要焯水，焯水的話怕蒜苔的口感不好，不焯水的話又怕炒不熟，其實(shí)炒蒜苔是有很多小竅門的！分享我們飯店的經(jīng)典做法，如果大家...