羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有賣(mài)現(xiàn)成的燴面坯，還有燴面湯料，買(mǎi)回家之后直接加湯加料包下?tīng)Z面，非常省事，而且燴面吃著還是非常不錯(cuò)的，羊肉燴面的第一步就是做湯，湯做得好就不怕面有點(diǎn)差，告訴大家，除了在家做能吃上湯濃面筋的燴面外，很多小小的燴面館打造的手工燴面還是相當(dāng)不錯(cuò)的。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動(dòng)水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個(gè)羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個(gè)半小時(shí)，料粉，大料小火炒香...