魚香肉絲是川菜中的一道名品，主要是用鯽魚腌制的泡辣椒炒制豬里脊肉絲而成，以此將肉絲炒出魚香味，故而叫魚香肉絲。18年9月10日，備受關注的“中國菜”在河南省正式發布，魚香肉絲上榜，魚香肉絲的歷史不長，是民國時期的一位川菜大廚創制的，相傳靈感來自泡椒肉絲。1、魚香肉絲怎么做五香味十足，色香味俱全？你好，我是sunny，很高興回答你的問題魚香肉絲是一道美味的家常菜，看似簡單，但要做的好吃，還是需要下一番功夫的介紹一個我覺得蠻好吃的做法，希望能給你一些靈感用料瘦肉300克，胡蘿卜，木耳10朵，青椒1個，淀粉2勺...