提起山藥，大家都不陌生，屬于藥食同源的物品，我們家在河南，河南是鐵棍山藥原產地，經常聽老中醫父親說起，中醫界認為河南懷慶府（河南沁陽附近)的山藥比較有名，所以又有“淮山藥”之稱。鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥。1、細鐵桿山藥怎么做好吃？我是王大廚，很高興能回答這個問題。鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥，說到山藥，不少的朋友都非常喜歡它...