黃酒的釀造，最早源于家庭制作，現(xiàn)今家里做的甜酒醪糟，還有著古代釀黃酒的核心工藝技術(shù)。不知是釀造還是制曲?房縣黃酒房縣黃酒的歷史很悠久，比紹興黃酒還要早個(gè)幾百年，但是不如紹興黃酒那樣廣為人知，在武漢的餐館，我喝房縣黃酒印象最深的是兩個(gè)地方，這也是房縣黃酒，在湖北人中廣受好評(píng)，并繼而名揚(yáng)全國的最大原因。1、十堰房縣黃酒怎么樣？眾人皆知紹興黃酒，其實(shí)，在湖北，房縣黃酒名聲更著，而歡迎度不亞于紹興。黃酒分：干型黃酒、半干型黃、甜型黃酒、半甜型黃酒，酒紹興黃酒屬于半干型，房縣黃酒屬于半甜型，有人開玩笑，房縣黃酒是給...