無(wú)論是周黑鴨里面的蔬菜，或者說(shuō)其他鴨脖類產(chǎn)品里面的素菜，都是用老湯去制作的。②放入清洗干凈的鴨脖子，同時(shí)把切好的辣椒、蒜瓣、生抽、老抽，鹽巴放入鍋中，在加入少于色拉油，繼續(xù)煮40分鐘左右，這個(gè)老湯通常來(lái)說(shuō)不是直接使用的，③開鍋品嘗，煮熟為宜，而后保溫十分鐘，將鴨脖子撈出來(lái)瀝干水分，清涼片刻切成截?cái)啵纯蛇M(jìn)行品嘗，大伙可以在工作之余體驗(yàn)一下制作鴨脖的樂趣噢。1、周黑鴨里面的素菜怎么做？無(wú)論是周黑鴨里面的蔬菜，或者說(shuō)其他鴨脖類產(chǎn)品里面的素菜，都是用老湯去制作的。但是這個(gè)老湯通常來(lái)說(shuō)不是直接使用的，一般先將老湯...