我來說說醬大骨頭做法，做的不好請多關照。“醬”和“鹵”常被人認為是一種烹飪手法，因為常被叫成“醬鹵”，其實不然，醬是北方常用的烹飪手法，而鹵是南方常用的，因此有“南醬北鹵”的說法，醬一般會用到醬調制醬水，做出來成品色澤多是醬紅或者紅褐色，而鹵水一般不會用到醬料。1、醬骨頭怎么做好吃？大家好，我是嘴哥小廚藝，很高興回答問題。我來說說醬大骨頭做法，做的不好請多關照，。首先把買回新鮮的大骨頭，拿水洗干凈，最好能泡上倆小時，這樣有利于把肉里的血水泡出來，這樣做出來顏色好看，還好吃，把泡好的大骨頭焯過水之后和香料調...