洛陽水席是洛陽一帶傳統(tǒng)名吃,也是豫菜宴席的一個(gè)杰出典型。四鎮(zhèn)桌中的牡丹燕菜是洛陽水席中的首席菜品,也是歷史悠久,最負(fù)盛名的一道菜肴,關(guān)于洛陽水席的起源,相傳武則天一次巡視洛陽,地方長官以“水系”供奉,吃膩了山珍海味的武則天對(duì)葷素渾做、花樣眾多、清新可口的宴席贊不絕口,并詢問陪侍的臣僚味道如何。1、豬頭怎么做好吃?豬頭肉與市井鄉(xiāng)民有緣,是一種非常接地氣的美食,常和豬下水、豬蹄混賣,勞作了一天的普通百姓,二兩二鍋頭配上半斤豬頭肉,就是莫大的享受了。民國文人周作人曾經(jīng)在文章里這樣描述豬頭肉:“小時(shí)候在攤上用幾個(gè)...
更新時(shí)間:2022-09-14標(biāo)簽: 豬頭好吃洛陽一帶洛陽一帶豬頭膏是怎么做的 全文閱讀