另一個(gè)要點(diǎn)就是腌制要夠久，腌的足夠久鴨肉才入味，味道才贊。廣東燒鵝，是廣東、香港等地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，廣式燒臘名吃，鹵水烤鴨是一種非常傳統(tǒng)的烤鴨的制作方法，和北京烤鴨不同，鹵水烤鴨的外皮容易發(fā)黃甚至發(fā)黑，品相不像北京烤鴨那么漂亮，燒制，做燒鴨最一個(gè)步驟就是燒制了，不管前面做得多好，燒制不好就等于前功盡棄。1、燒鴨怎么做才能讓肉入味？1、先腌制好鴨。腌料的配制是八角15克，白扣15克，草果10克，山奈11克，白芷9克，香葉3克，小茴香4克，鹽40克，雞精20克，干辣椒段50克，花椒30克，干姜片50克組成，放在...