購買豆腐，做這個菜很多人都是用盒裝的內酯豆腐，其實主要就是嫩的原因。結束語前面說的關鍵步驟就在于炒作料，把蒜、辣椒等分別炒香再來拌菜，這樣做香味更濃，和豆腐、皮蛋能更好的融合一起，相比于直接放作料是有很大差別的，親們不妨試一試哦，這就是吃貨大程子分享的皮蛋拌豆腐的詳細做法，希望能幫到您。1、皮蛋拌大豆腐，怎么做好吃？今天吃貨大程子要分享的是一道涼拌菜，叫涼拌皮蛋豆腐。想起做這個菜，完全是為了消耗家里面的皮蛋而有意去找尋吃法，無意之中得出了經驗，整個過程很簡單，主要就是調汁這一步是關鍵，掌握了這步，香味翻倍...