辣椒可以整根的腌也可以剁碎腌，不管是哪一種做法，清洗時都不要去掉蒂部，防止生水進入辣椒內。泡辣椒食材辣椒、鹽、玻璃瓶1-2個制作方法1.辣椒洗凈剪蒂(也可以用其它品種的辣椒)，玻璃瓶洗干凈晾干水，把辣椒放進玻璃瓶中，不要塞太滿，再撒少量鹽，蓋上蓋子揺一搖，確保每個辣椒都沾上鹽，然后放在陰涼干燥處讓它慢慢在瓶中發酵就可以了~下面我們來說第二個問題——鹽腌辣椒在說鹽腌辣椒的做法之前，我先回答答主的問題。1、怎樣腌辣椒不會爛？你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！怎樣腌辣椒不會爛？腌制蔬菜是我們國家最古老蔬...