餛飩好吃，關(guān)鍵在餡的調(diào)制，肉質(zhì)的選擇，調(diào)制，以及湯，做出一碗美味的餛飩，百吃不厭比買(mǎi)的好吃多了，詳細(xì)做法步驟[1]肉餡3肥7瘦，剁成肉末。關(guān)于餛飩餡兒，就用打好的云吞餡兒，再加一倍的鹽，加老抽找色兒，放心不會(huì)咸的，因?yàn)樘旖虻酿Q飩餡兒很少的，放醬油的目的，一個(gè)是區(qū)分大小餡兒，二是煮熟的餛飩皮上浸出的醬紅色，顯的餡兒多。1、豬肉大蔥餛飩餡怎么調(diào)？豬肉大蔥水餃?zhǔn)欠浅＝?jīng)典的著名水餃，餡料以豬肉和大蔥為主，鮮美好吃且口感滑嫩，最關(guān)鍵的秘訣就是掌握好豬肉和大蔥的比例。豬肉大蔥水餃美味好吃的關(guān)鍵秘訣，就是必須要掌握好豬...