做雞蛋餃子皮，需要用到的唯一工具是湯勺。攪拌好就可以開始做蛋皮啦~我們將燃氣灶點燃，開小火，將鐵勺放置在火焰山進行加熱，接著再勺內刷一層油，此時鐵勺已經很燙了，我們將少許蛋液倒入勺中，快速轉動，將蛋液鋪滿在勺內，取肉沫放在蛋皮中，將一邊蛋皮蓋住肉餡，封住邊口，一個蛋餃就完成啦~這里需要注意的是，鐵勺一定要加熱后導入蛋液，蛋液不宜過多，薄薄的一層更容易成型哦~做好的蛋餃有很多吃法，蒸著吃燉著吃都可以哦~小編周末前后花了兩個小時，才制作出一盤蛋餃，還不小心把手給燙著了，當時的想法是又累有麻煩，以后再也不想做了...