它的制作過程就是用面粉，水，酵母（或不加酵母）攪拌之后攤制而成，要想餅攤制的比較軟是有很多技巧的，從面粉的選擇、水溫的要求、面團的含水量、烙餅的火候等都是有講究的，對于餅的需求往往是蓬松柔軟的比較受大眾歡迎。不同的面粉有不同的用途，它的筋性也不同，筋性就像面的骨頭，無骨的面粉做出的產(chǎn)品肯定是會松散的。1、怎樣做又香又軟的油餅？炸油餅這樣做，蓬松酥脆，比普通油餅更香，還健康！每天清晨，最能激發(fā)能量的可能不是心中的小宇宙，而是一頓可口的早餐。早餐可以很簡單，但絕對不能湊合，早餐的種類很多，但作為北方人，我喜歡...