湯遜湖魚丸是武漢的傳統(tǒng)名吃，主料為胖頭魚、雞蛋。你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答你的問題，湖邊的湯遜湖魚丸餐館一條街，隨便一家魚丸館，里面都是座無虛席，一陣陣魚丸香撲鼻而來，注意，這個(gè)湯講究的是鮮美，所以不需要太多的調(diào)味料，越簡單，湯越鮮。1、魚肉丸子怎么做？在魚肉中加入少許半肥瘦肉，并且加入雞蛋攪打上勁，可以做出筋道彈牙的魚肉丸子，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：半肥瘦肉250g，魚750g（1條）、蝦皮100g、鹽適量、雞粉適量、雞蛋4個(gè)、紅薯粉（淀粉也可以)100g制作步驟：1、魚洗凈去骨、抹上適量鹽腌...