這是母蟹蒸出來的蟹黃那么我們?cè)趺磥韰^(qū)分蟹的公母呢。壹油炸，把螃蟹處理干凈，用面粉包裹，放入滾燙的油里面炸，這樣做出來的炸螃蟹色澤金黃，非常香脆可口，螃琪醬（咱大福建的有名美食）螃琪是對(duì)一種小螃蟹的稱呼，小螃蟹肉少，于是聰明的人們就給它做成了醬，我覺的大螃蟹一樣可以這樣做。1、“螃蟹”在你們哪里叫什么？怎么做比較好吃？螃蟹是一道美食，小時(shí)候就喜歡和幾個(gè)小伙伴下河里面抓螃蟹，去年晚上也去撿了一次螃蟹，抓螃蟹的過程也是很有趣的。螃蟹在不同的時(shí)候有不同的叫法，我是遵義一個(gè)小縣城里面的，我們這里叫“螃海”，為了方便...