在我的視頻里拍了一集武漢三鮮豆皮的做法，可以參考一下。傳統(tǒng)豆皮基本都是三鮮的，現(xiàn)在品種越來越多，牛肉的、腰花的、基圍蝦的在這里給大家介紹下我經(jīng)常做的，家庭版三鮮豆皮的做法，武漢豆皮的皮子怎么粘鍋，很高興回答這個(gè)問題，在武漢的過早文化里，除了熱干面，就屬三鮮豆皮最具有武漢地方特色。1、三鮮豆皮的漿怎么調(diào)的？感謝邀請，1、將大米100克，綠豆50克用水浸泡一晚2、用打料機(jī)或豆?jié){機(jī)將其打成漿3、平底鍋燒微熱，下入1/3漿，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋將讓其熟均勻，然后刷上一層蛋液4、蒸好的糯米均勻抹在豆皮上，放入炒好的三鮮餡...