不管哪種做法，炸茄子都是第一步，做出來的好不好吃，茄子炸的好不好都是很重要的一環。比如紅燒茄子、肉末茄子，魚香茄子，蒜泥茄子等等，首先來炸茄子有多種口味的做法，咸鮮口味可以調紅燒醬汁或肉末醬汁，酸甜口可以調魚香醬汁，夏天可以調蒜泥醬汁，茄子買回來以后，先清洗一下，用擦子擦去茄子皮去掉茄子把，從一頭開始，一個虛刀一個實刀把茄子切好，頭上和尾部的茄子切下來以后，直接切成碎末放入餡料中即可。1、油炸茄子盒怎么做？茄盒是我從小就特別愛吃的一道美食，小時候媽媽經常給我們煎茄盒吃，前幾天我在直播的時候還做了煎茄盒，我...