老潼關肉夾饃，和普通白吉餅的區別就是餅酥。我們不止有老潼關肉夾饃，還有涼皮、砂鍋、酸辣粉、面食類、漢堡類、飲品類、多種產品供客戶自由選擇，溫度要掌握好了做出來的餅子色澤比較好，肉夾饃煮肉配方很關鍵，如果是門外漢，想要做出味道不錯的肉夾饃，只能加盟，用加盟店的的料。1、老潼關肉夾饃怎么做？感謝邀請。個人觀點，僅供參考，diy的意思應該是doityourself。就是說你自己動手制作，老潼關肉夾饃，和普通白吉餅的區別就是餅酥。第一步就是和面，和面的時候要用溫水和面，水溫的高低影響餅的軟硬程度和酥脆程度，有的朋...