老白干一般指的都是衡水老白干，一般度數都比較高。按照現行國家標準規定，最高酒度是68度，老白干香型的特點為香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長，老白干采用優質高粱釀造而成，純小麥曲為糖化發酵劑，醇厚豐柔，甘冽爽凈，糧食酒蒸餾過程中的前流也就是俗話說的“酒頭”，酒度最高能到75度左右，這一部分酒低沸點物質較多，以醛類和甲醇以及高度酒精為主，酒頭口感燥辣，香氣很大，一般做調味酒使用，是后期調整白酒香氣的重要天然組分。1、國內白酒最高多少度？糧食酒蒸餾過程中的前流也就是俗話說的“酒頭”，酒度最高能到75度左右...