你好很高興回答這個問題小龍蝦可以做麻辣的，也可以做蒜蓉或者五香的，我個人比較喜歡麻辣的1、首先準(zhǔn)備小龍蝦4斤，啤酒兩瓶，花椒一把，干辣椒七八個，大蒜頭六七瓣，小龍蝦底料半袋，豆瓣醬一勺，蔥，雞精，小米辣幾個2、把小龍蝦清洗干凈用刷子刷一下，把頭減掉，尾巴線拉出來3、鍋中倒油多一點(diǎn)燒熱，把蝦放入熱油里，炸四五分鐘，撈出來，鍋中留油放入干辣椒，花椒，蒜頭，姜片炒香，把小龍蝦底料和豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油4、把炸好的小龍蝦倒進(jìn)去翻炒均勻入味，把兩瓶啤酒倒上大火煮開，小火燜半個小時左右，加雞精，少許鹽，出鍋放蔥花。1...