將就之前炸土豆的油，放入鴨肉，把鴨肉中的油煎出來，鴨肉表皮金黃，放入郫縣豆瓣醬、火鍋底料、紅花椒、青花椒、干辣椒段、慢慢煸出，然后放入蒜、蔥段、姜片煸炒。湖南血鴨，配料有，子鴨半只，老姜一塊，子姜兩塊，扁豆半斤，油炸花生米少許，做血鴨的鴨血一碗，（一般市場有賣的）鴨肉清洗干凈，斬小塊，姜，子姜切片，扁豆一別兩瓣，鍋燒熱，倒入油，下入姜，倒入鴨肉煸炒至出油，倒入扁豆，子姜，放鹽，料酒，十三香，翻炒均勻，倒入鴨血，小火繼續翻炒，等鴨血變色放入花生米，繼續翻炒一分鐘，出鍋裝盤。1、鴨肉怎么做好吃？您好，我是喵三...