岳莽莽四川的酥肉要怎么炸才好吃。你想做出正宗的四川小酥肉，就必須使用紅薯淀粉，我們先要從食材選擇做起，炸四川酥肉一般選用上好的五花肉，要腌好肉，因為你選擇的是四川的酥肉，有就是面糊的問題，四川小酥肉用的面糊，主要是紅薯淀粉，樓主喜歡吃辣的話，可調入適量辣椒粉，端起容器，搖晃幾下，讓酥肉均勻沾上辣椒粉，沾上辣椒粉的酥肉裝在小盤子里，即可食用。1、四川酥肉炸多久時間？炸酥肉食材：里脊肉、熟花椒粉、熟三奈粉1、雞蛋、料酒、姜末、食鹽、胡椒粉、紅薯粉、食用油適量。做法：1.先將里脊肉洗凈，然后切成0.5厘米寬，3...