我是一位魯菜廚師，魯菜不是所有人都認為的“黑乎乎”，“黏糊糊”，其實很多地域做的家常菜都屬于魯菜，新派魯菜也非常注重口味和創新，說實話像我們年輕的魯菜廚師也已經脫離了正宗魯菜的道路，接觸的東西多了，學的也雜，有點融合了別的菜系的特點，形成了很多新派家常菜，在08年我記得去北京工作，有位同事也想去那邊工作，于是拿著很多的獲獎證書去應聘工作，在北京稍微大一點酒店都分很多檔口，有川菜檔、魯菜檔、粵菜檔，他是應聘魯菜，他把證書遞到酒店負責人的手里，結果那人連看都沒看，直接問了他幾個問題1。1、廚師學校哪里最好呢？...