題主所說的紅薯面條，應該是用生紅薯切成片，曬成紅薯干磨成的面粉，再用這紅薯面粉做成的面條吧。足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品，因為加了紅薯粉的原因，煮的再久的魚面都不會粘稠糊鍋，過去，農民的吃糧很緊張，我們這里的農民一年里差不多有四分之一的時間是靠吃紅薯活著，每家都分兩三干斤紅薯，紅薯長時間吃不完是會爛掉的，所以每家都切很多紅薯片曬成干，磨成紅薯面來吃的，紅薯面的窩頭又黑又甜，可老吃也不愛吃了，人們就想到了粗糧細做，把紅薯面做成面條來吃。1、湖北魚面是怎么做的？怎么...