“荊州早堂面”是湖北荊州地道的一種湯面，尤其沙市喜歡吃。湯汁翻滾，蒸汽升騰，食物發精華也全都融進了湯汁里，煮出來的湯都是濃濃的奶白色看著都想喝一口，聽說是1895年沙市開埠后，當地的一個面館老板根據碼頭工人喜歡吃油水較重的特點制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的特色面食。1、湖北荊州早堂面怎么做的？“荊州早堂面”是湖北荊州地道的一種湯面，尤其沙市喜歡吃！關于早堂面的來歷：聽說是1895年沙市開埠后，當地的一個面館老板根據碼頭工人喜歡吃油水較重的特點制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的特色面食。因為碼頭工人常常是凌晨四...

題主所說的紅薯面條，應該是用生紅薯切成片，曬成紅薯干磨成的面粉，再用這紅薯面粉做成的面條吧。足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品，因為加了紅薯粉的原因，煮的再久的魚面都不會粘稠糊鍋，過去，農民的吃糧很緊張，我們這里的農民一年里差不多有四分之一的時間是靠吃紅薯活著，每家都分兩三干斤紅薯，紅薯長時間吃不完是會爛掉的，所以每家都切很多紅薯片曬成干，磨成紅薯面來吃的，紅薯面的窩頭又黑又甜，可老吃也不愛吃了，人們就想到了粗糧細做，把紅薯面做成面條來吃。1、湖北魚面是怎么做的？怎么...