種名花椒別名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍。四川產(chǎn)的花椒品種是金陽(yáng)的青椒、江津的青椒、漢源椒、茂汶椒，花椒主要產(chǎn)自與中國(guó)四川、陜西、河南、湖南、河北、山西、云南、貴州等省，四川產(chǎn)的花椒質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高。1、甘肅秦安花椒好還是隴南花椒好，還是四川漢源花椒好？這個(gè)問題首先提問方式從專業(yè)的角度就有問題：一、天水元龍、秦安、甘谷包括隴南市武都區(qū)花椒為同一品種、色紅粒大、麻味綿長(zhǎng)持久，閉眼椒比例小、廠家主要使用原料，以伏椒為主（成熟季節(jié)在伏天）各地叫法略有差異...