美食坐家是地道的四川內江人，我的家距樂山只有100多公里，隔三差五就會去樂山一趟，樂山不僅有我念念不忘的人兒，更有念念不忘的翹腳牛肉。尤其是近年來，隨著樂山旅游業的崛起，翹腳牛肉更被越來越多的人知道，不少游客來到樂山游覽了樂山大佛和峨眉山之后，必須得嘗一嘗翹腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山。1、市場上有好多凍牛肉的貨，都是從哪里來的？我開過火鍋牛肉店，專門研究過這個問題。牛肉凍貨在市場上大量存在，尤其是農村集貿市場，這些凍貨價格非常便宜。那么它們是從哪里來的？又為啥這樣便宜呢？！據我所知，進口牛肉是主要貨...