三鮮米線各地做法都差不多，來看看玉溪的三鮮米線怎么做。有做比較濃一點兒的煲湯也會放一些雞汁，濃縮雞汁廚師們一般都用來做湯菜，或者調各種餡兒也會用到，米線、豬里脊肉、木耳、香菇、豆芽、豌豆尖、香菜、蔥、韭菜，濃縮雞汁一般在飯店后廚，炒菜師傅們用的比較多一些。1、三鮮米線該怎么做？三鮮米線各地做法都差不多，來看看玉溪的三鮮米線怎么做？首先食材:米線、豬里脊肉、木耳、香菇、豆芽、豌豆尖、香菜、蔥、韭菜。香菇切片，木耳撕小塊，香菜切段，小蔥切成小丁，韭菜切段，豬里脊肉切片，生粉，鹽拌勻。下油爆香肉片，香菇，加雞湯...