最常見的扣肉做法就是梅菜扣肉、芋頭扣，這些做法都是非常美味的，大家在家不妨試試。現(xiàn)在準(zhǔn)備梅菜，我是網(wǎng)上買的不算貴，把梅菜泡清水20分鐘撈出擠干水份，起鍋放油放蔥姜蒜八角花椒辣椒?炒香，放梅菜大火炒大約5分鐘再放味達美和鹽出鍋即可，那你知道怎么調(diào)制那個汁味道才比較好嗎。1、請問梅菜扣肉的醬怎么調(diào)？這個問題我可以回答滿分（最后附上我做的圖片）！我春節(jié)的時候做過一次梅菜扣肉，在家里做還是比較麻煩的，以我的觀點說一下具體流程和做法希望可以幫到你。首先在菜市場買上好的五花肉（我當(dāng)時買了5斤），回到家后切成四方塊根據(jù)...