你用500克面粉、300克水、65度的溫水和面就是死面的，不管醒多長時間也不會是發面的效果，你這種和面的方法就是和死面餅的方法。死面的糖餅我一般會用剩余的餃子面去做，剛做出來的熱乎柔軟還比較脆，如果涼了以后太難嚼，還不太好消化，我經常在家做糖餅，有時用發面的有時用燙面的。1、死面紅糖餅怎么做又軟又好吃？面團分為發面、死面和燙面，還有純蛋面團，以及油酥面團等好幾種。我經常在家做糖餅，有時用發面的有時用燙面的，死面的糖餅我一般會用剩余的餃子面去做，剛做出來的熱乎柔軟還比較脆，如果涼了以后太難嚼，還不太好消化。...