好吃，各人標準不一，有人愛五香，有人愛麻辣，更有人愛蒜香，不管愛哪種，原料好是基礎，巧婦難為不米之炊，壞米也做不出好味道，同樣豬蹄選料也是成敗關健，一定選新鮮豬前蹄，豬蹄制作前，必需浸泡汆水，去血去腥是要求，因口味不一，用料不同，不再多述。這里只給大家介紹一種，青椒炒蹄筋－準備食材－豬蹄筋250g青椒2條紅椒1條胡蘿卜一小塊姜－步驟－1.豬蹄筋泡發（怕麻煩的買的泡好的），切小段2.青椒切塊，姜，胡蘿卜都切薄片紅椒切圈3.爆油鍋，爆香姜片，紅辣椒4.下豬蹄筋，炒至熟透5.放青椒，鹽，翻炒幾下就出鍋了，（豬蹄...