我是自己開門店的，當(dāng)我是一名新手時(shí)，我是選擇去做學(xué)徒，但是連鎖蛋糕店他不會(huì)學(xué)到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開的，當(dāng)時(shí)我是去連鎖蛋糕店學(xué)的裱花，前兩天是看，看他們?cè)缟仙习嚅_始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢(shì)什么樣。以后就是聽，做，學(xué)，問，中午他們休息的時(shí)候就自己練，不懂一定要問，堅(jiān)持學(xué)，認(rèn)真聽，仔細(xì)學(xué)，觀察，一般半個(gè)月就能獨(dú)立了。1、想開一家蛋糕店去哪里學(xué)蛋糕技術(shù)好？目前來說蛋糕烘焙是一個(gè)非常時(shí)尚的行業(yè)，未來的發(fā)展也絕對(duì)好的很，對(duì)于一個(gè)初學(xué)者來說，學(xué)蛋糕找一個(gè)好一點(diǎn)的學(xué)校，是非常...