八大碗按照地區分類有好幾種，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比較熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四葷四素組成八大碗。蒸扣肉正定八大碗蒸扣肉蒸丸子等全部蒸碗在本人的號里均有詳細做法，分為兩篇文章，一篇四葷，另一片四素，分別介紹了正定八大碗為主的四葷四素的操作流程等詳細做法與解釋。1、八大碗是什么，怎么做的？八大碗按照地區分類有好幾種，比如安徽八大碗，合肥八大碗，正定八大碗等等，本人比較熟悉正定八大碗的做法，正定八大碗由四葷四素組成八大碗。蒸四葷：蒸方肉、蒸酥肉、蒸扣肉、蒸扣肘、蒸肉丸子等其...