據我所知，廣東的煲仔飯出自臺（山），開（平），恩（平），新（會）等四邑僑鄉，猶以臺山，開平的煲仔飯為最正宗，也是最好吃的。特別是開平，臺山的煲仔飯，是選用臺山專門為煲仔飯種植的大米，再用臺山特產的紅魚干，或臘腸或臘肉，制作的煲仔飯，其風味獨特，甘香軟嫩可口，堪稱一絕。1、廣東哪個地方的煲仔飯最好吃？據我所知，廣東的煲仔飯出自臺（山），開（平），恩（平），新（會）等四邑僑鄉，猶以臺山，開平的煲仔飯為最正宗，也是最好吃的。80—90年代時，我常去開平，臺山，新會，恩平出差，由于常常是一個人去，所以吃當地的煲仔...