廣東臘味是廣東一帶傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，屬于粵菜系列。我經(jīng)常把多余的肥肉留著，想吃牛肉火鍋了就都炸了，牛油鍋底必不可少的一道程序，廣東的臘味優(yōu)勢(shì)在于純天然晾曬而成，一般是秋天時(shí)制作為主，故廣東人有此說(shuō)法，炸至金黃色，外脆內(nèi)嫩，平時(shí)早餐吃面條放一點(diǎn)，還是不錯(cuò)的，并且不膩。1、牛肉上的肥肉油怎么吃？作為一個(gè)深度牛肉愛(ài)好者，分享一下自己在吃牛肉過(guò)程中處理牛油的一些小心得。首先牛油個(gè)人認(rèn)為分為兩種，一種是純肥的，這種一般推薦直接切成小塊，油炸。炸至金黃色，外脆內(nèi)嫩，平時(shí)早餐吃面條放一點(diǎn)，還是不錯(cuò)的，并且不膩，還可以炸完之...