紅菜苔，紅菜苔又以武漢洪山的菜苔最出名。【與武昌魚齊名的紅菜苔】《中國菜譜》中有一例紅菜苔炒臘肉，并為菜苔加了注釋，民國初年，黎元洪離開湖北，每臨冬天，必派專差到洪山來運紅菜苔，腌制菜苔時需要準備新鮮的菜苔三千克，食用鹽適量，大盆一個，每年過年回家，紅菜苔真是吃的時候，大雪下過的紅菜苔肥嫩飽滿。1、紅菜苔是湖北特產嗎，怎么做好吃？不管你身處地球的哪一個角落，你的胃總是誠實地告訴你，故鄉在哪里。壹周君曾經為北京的朋友帶去一件特殊的禮物，那就是一捧又大又粗又脆嫩紅菜薹，紅菜苔，又名紫菜苔。是武漢地區的特產，其...