鴨脖子的起源，最開始的還是我們四川人做的，鹵鴨脖，麻辣鴨脖，慢慢的我們其它省份的廚師，花錢買配方，然后做出來不同口味的鴨脖，根據(jù)不同地方人的口味，因地制宜的改變了制作方法，一般在我們中國，做鴨脖子現(xiàn)在有名點(diǎn)的地區(qū)，四川，重慶，湖北，等地。1、鄭州哪家鹵肉最好吃？做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無愧是花魁。鄧記有兩個店，其中西四環(huán)須水那個店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時候，就聽說了，那時候鄭州市區(qū)面積還沒有那么大，須水屬于遠(yuǎn)...