記憶中的廣東炒米粉，米粉細如絲，所以想做一道有廣東排擋風味的米粉，選當地的米粉才是合適的。比如福州的撈化，用的就是適合做湯粉的細米粉，排擋風味炒米粉，是曾經的壹周君對于廣東的記憶，要做莆田炒米粉，最重要的就是要選粉，炒粉絲是一道非常簡單的，我相信家家戶戶基本都會做。1、南方大排檔的炒米粉為什么比大酒店的好吃，怎么炒的？排擋風味炒米粉，是曾經的壹周君對于廣東的記憶。現在，炒米粉的小攤如雨后春筍，不止在廣東，大部分南方城市都“淪陷”了，記憶中的廣東炒米粉，米粉細如絲，所以想做一道有廣東排擋風味的米粉，選當地的...