米酒長(zhǎng)毛是很正常的現(xiàn)象，米酒發(fā)酵就是由霉菌完成的。這個(gè)溫度還是很適合做米酒的，題主說(shuō)做了幾次都長(zhǎng)毛了，我想可能是在制作過(guò)程中工具上有生水或者油導(dǎo)致的，我在家做的米酒出酒后就一直放冰箱，已經(jīng)快一個(gè)月了也沒(méi)有長(zhǎng)毛和發(fā)酸，米酒發(fā)酵完成一般是兩天左右，溫度高的時(shí)候需要的時(shí)間短，溫度低的時(shí)候需要的時(shí)間長(zhǎng)。1、怎么才能做出好喝的米酒，做幾次都失敗了，都長(zhǎng)毛了？你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活愛(ài)美食的寶媽！目前這個(gè)溫度還是很適合做米酒的，題主說(shuō)做了幾次都長(zhǎng)毛了，我想可能是在制作過(guò)程中工具上有生水或者油導(dǎo)致的，我在家做的米酒...