熱鍋倒油，先把肉絲滑炒至斷生，盛出備用。我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽，豆皮在我們老家叫千張或千豆腐，是一種含水量較低的豆制品，感謝邀請，1、將大米100克，綠豆50克用水浸泡一晚2、用打料機或豆漿機將其打成漿3、平底鍋燒微熱，下入1/3漿，迅速轉動平底鍋將讓其熟均勻，然后刷上一層蛋液4、蒸好的糯米均勻抹在豆皮上，放入炒好的三鮮餡，四角包平，再刷上一層蛋液，然后轉動鍋，一個大翻勺翻過來，騰熟之后再翻過來蛋液的面朝上撒上蔥花即可。1、豆皮炒什么蔬菜好吃？你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！豆皮在我...